随着城市餐饮业的快速开展，餐饮油烟已成为城市大气污染的重要来源之一。传统人工巡查的监管模式，存在监管不及时、取证困难、数据不可追溯等问题，无法满足城市生态环境治理精细化、常态化的要求。

本解决方案基于物联网、大数据、云计算技术，构建“前端物联网设备+云平台智能分析+移动端便捷管理”的一体化餐饮油烟监测体系，为餐饮企业、监管部门给予油烟治理、管控新思路。

一、前端物联网设备

（一）油烟浓度监测仪

1、监测功能：设备能够实时监测油烟、颗粒物、非甲烷总烃、净化器风机状态以及温湿度等参数，并能够实时上传至油烟监测平台。

2、人机交互功能：配备不小于5寸彩色触控液晶屏，进行人机交互，操作界面可实时显示多个烟道的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃、温湿度以及净化器、风机状态数据。

3、多探头配置：设备支持多烟道，可以采用一台主机搭配多探头的方式，降低企业成本。

4、断点续传功能：支持4G全网通传输，当网络中断时监测数据存储到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监测平台。

5、历史数据留存：设备支持历史数据保存，具备断电保护功能，断电后数据不丢失，可保存不少于 12 个月的数据；支持历史数据查询功能。

6、远程配置与升级：支持远程OTA升级、支持远程设置数据上报时间间隔、报警阈值、探头数量等参数。

（二）净化器运行工况监控系统

1、监测功能：可直观监测净化器的运行状态，直观显示净化器电源模块的一次电压、一次电流、二次电压、二次电流等参数。

2、稳定传输：支持4G全网通无线传输，数据实时传输，并且具有断电保护功能，保障数据的稳定性。

3、工业化品质：工业化电路设计，功耗低、降低用电成本，无易损耗部件，使用寿命长。

二、智慧管理平台

云平台是整个系统的核心管控中枢，给予基础数据维护、油烟监测仪数据的实时监控、净化治理、设备运维等相关功能。

1、全域数据可视化：集成GIS地图，展示辖区内所有商户点位，实时展示各点位油烟排放数据、设备运行状态、超标告警数量，全域态势一目了然。

2、基础数据维护：收录商户的基本信息、监测设备信息、净化设备等信息。为系统给予基础数据支撑。

3、监测数据实时查询：可实时查询各商户的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃等数据，支持报警数据、历史数据的查询，支持列表和图表多种展现形式。

4、闭环工单管理：管理人员可在平台对工单的内容进行编辑、查看、处理，可实时跟进工单的状态和处置情况，对整个工单处置过程进行归档留痕，可追溯。

三、移动端小程序

1、管控端小程序

实时监测区域内餐饮企业油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃等监测参数的实时监控数据，风机、净化器工作状态，以及温湿度等信息。

支持以GIS地图为底图的设备定位功能，展示所有餐饮企业及监测设备的地理位置及详细信息。

支持管辖区域内所有餐饮企业报警数据的统计。

支持对辖区域内所有餐饮企业的整改事件进行管控。

支持对管辖区域内所有餐饮企业的清洗台账进行管理。

2、商户端小程序

支持本企业的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、净化器、风机工作状态、温度、湿度等数据进行展示，方便餐饮油烟用户实时查看设备的状态和监测情况；支持对本企业的自行整改事件进行整改，对本企业净化设备清洗过程的录入。